工芸プレス
ホテル正面玄関の桜
桜の間伐材で作られたコースター&ティースプーン
都内有数の桜の名所である目黒川の桜並木は、1927（昭和2）年の護岸工事の際に、目黒の人々が両岸一帯に植え始めたもので､目黒川沿いに立地するホテル雅叙園東京は、90年以上の歳月を桜とともに歩んでまいりました。
毎年春には国内外から多くの方々にお越しいただく一方で、目黒川の桜の大部分を占めるソメイヨシノは、老齢化、生育環境の変化により、樹勢の低下や倒木、枝折れなどが懸念されています。目黒区は桜の保護・植替えを進めるべく、2014（平成26）年3月に「目黒のサクラ基金」を設立し、この基金を活用して、2015（平成27）年度から目黒の桜保全事業に取り組まれてきました。しかし桜を植え替えるには膨大な費用がかかり安易ではありません。ホテル雅叙園東京は、その保全事業の指針となる「めぐろサクラ再生プロジェクト」に深く共感し、ホテルを訪れてくださるお客様と一緒に、目黒の桜を守りたいという思いで、今年も桜関連商品の売上の一部を「目黒のサクラ基金へ寄付することを決めました。
また、ホテル雅叙園東京では、「めぐろサクラ再生プロジェクト」の活動の中で伐採された桜の木を再利用する、環境に配慮した取組みも実施いたします。レストランやショップの桜関連商品の一部では、間伐材の桜チップを使った燻製料理をご提供。館内に有する東京都指定有形文化財「百段階段」の段数を示す案内板や、宿泊のお客様専用のエグゼクティブラウンジ「桜花」で使用するコースターやティースプーンにもその間伐材を取り入れました。
ホテル雅叙園東京は、これらの取組みを通じて、後世にも伝えたい目黒の桜の風景を守り続けてまいります。
【URL】 https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/71279
桜チップの燻製商品の一例：桜の生チョコ
RISTORANTE “CANOVIANO”_さくらランチ
- 「目黒の桜基金」寄付対象商品一覧
【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/sakura
＜宿 泊＞
・目黒川お花見ステイ 1室2名様 ￥140,000～（税サ込・宿泊税別）
【ご予約・お問合せ】03-5434-5260（宿泊予約 10:00～19:00）
＜レストラン&ショップ＞ ✿マークは、目黒川の桜の間伐材を使用した桜チップの燻製料理を含む商品です
New American Grill “KANADE TERRACE”
・夜桜コース✿ ￥6,600～（税込・サ別）
・花咲く書道～さくら～ ワークショップ付ランチブッフェ ￥5,800（税サ込）
・さくらのオールドファッション ￥1,650 / さくらのマティーニ✿ ￥1,650（いずれも税込・サ別）
RISTORANTE “CANOVIANO”
・さくらランチ✿ ￥6,050～（税込・サ別）
・花咲く書道～さくら～ ワークショップ付ランチ✿ ￥7,500（税サ込）
日本料理「渡風亭」
・さくら特別会席膳✿ ￥6,600（税込・サ別）
・花咲く書道～さくら～ ワークショップ付ランチ✿ ￥8,000（税サ込）
Cafe＆Bar「結庵」
・さくらランチ ￥3,300✿（税込・サ別）
・さくらアフタヌーンティー✿ ￥4,950 / グラスシャンパーニュ付 ￥6,820（いずれも税込・サ別）
・桜モーニ✿ ￥1,540 / さくらのスモークハイボール✿ ￥1,760（いずれも税込・サ別）
中国料理「旬遊紀」
・旬香ランチコース✿ ￥5,280（税込・サ別）
・さくらのフレーバードティー✿ ￥1,540 / さくらのジントニック✿ ￥1,320 / ペシェ オレ ￥1,210（いずれも税込・サ別）
・花咲く書道～さくら～ ワークショップ付ランチ✿ ￥6,800（税サ込）
【ご予約・お問合せ】050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00～19:00 )
PATISSERIE「栞杏1928」
・さくらと苺のモンブラン ￥700（税込）/ 桜の生チョコ✿ ￥2,200（税込）
・お花見弁当 ￥4,500～（税込）
【ご予約・お問合せ】03-5434-5230 ( PATISSERIE「栞杏 1928」 11:00～20:00 )
＜ウエディング＞
・ウエディングフォト～SAKURA～ ￥289,800（税込）
【ご予約・お問合せ】03-3491-5111
（ブライダルサロン 平日 12:00～19:00 ／土日祝 10:00～20:00 ※水曜定休、祝祭日の場合は営業）
- 寄付先
【目黒のサクラ基金】 https://www.city.meguro.tokyo.jp/gyosei/zaisei/kifu/kikin/sakurakikin.html
めぐろサクラ再生プロジェクトとは
地域の方や樹木医等の専門家の意見を取り入れながら桜の再生計画を作成し、その計画に沿って、危険木の植え替え、根上がり対策、植栽間隔の確保、根元周りの保護、植栽管理などの目黒のサクラ保全活動を行うプロジェクトです。
URL：https://www.city.meguro.tokyo.jp/gyosei/keikaku/torikumi/shizen/megurosakurahozen/sakura_hozen.html
目黒川の桜
ホテル雅叙園東京とは
90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテルです。茶室に見立てた全60室の客室は、80 ㎡以上のスイートルームで、スチームサウナとジェットバスを完備し、シンプルさと日本の気品ある美しさを兼ね備えています。もてなしの心を継承する日本料理や中国料理、イタリア料理など７つのレストラン、日本美の粋を尽くした和室宴会場をはじめとした23の宴会施設、そして東京都指定有形文化財「百段階段」を有しています。
また、世界80カ国、520軒を超える独立系の小規模なラグジュアリーホテルだけで構成された「Small Luxury Hotels of the World（SLH)」、および世界的なラグジュアリーツーリズム・コンソーシアム「Serandipians®」に加盟しています。
URL：https://www.hotelgajoen-tokyo.com/
Facebook：https://www.facebook.com/gajoen/
Instagram：https://www.instagram.com/hotelgajoentokyo/
新型コロナウイルス感染予防に対する当ホテルの取組み
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51786
ご宿泊のお客様に対する取組み
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_stay.pdf
レストランをご利用のお客様に対する取組み
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_rest.pdf
ウエディングをご利用のお客様に対する取組み
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51909
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